つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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真新しい食器と母のやる気?

本日のおばんざい鶏むね肉と夏野菜の炒め物にらの卵とじごま豆腐金時豆の煮物ごま豆腐と金時豆はリピート。ごま豆腐、まじ減らない😅片栗粉で作ったら長持ちしないようで型崩れしちゃった~。母の日のプレゼントに食器を買ってもらって。と言ってもニトリだけどね。それでも目新しい食器は楽しく、ちょっとがんばってお料理してます❕いつまで続くやら?ところで・・・ニトリさんで買い物した時、在庫がなかったので取り寄せをお願い...

 22, 2018   0
Category  台所日誌

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揚げパンとマフィン

試作で揚げソーセージパンを作りました♪ソーセージパンだけじゃ何なんで、あんドーナツも作りました。味見は明日のお楽しみ。オレオマフィン今週のリクエストレッスンのお菓子の予定。ちょっと飾り用のオレオが倒れちゃったマフィンのフィリングとしてはオレオがすっかり定番になりました♪...

 20, 2018   0
Category  ベーカリー部

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ピースご飯

今日の晩ご飯♪ 自家製ピースご飯手羽元と大根の煮物きゅうりと鶏皮の和え物手作りごま豆腐金時豆の煮物今年のグリンピースは1回分の豆ご飯でなくなりました😂 でも美味しかった😋💕...

 20, 2018   0
Category  台所日誌

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15日のレッスン

ご試食風景T様作♪Y様作♪切り株パンが1個少ないのは、フライングでお子様の口に入ってたから(笑)小さなお子様ですが、結構ボリュームのある切り株パン1個食べてびっくり!その後ベーコンマスタードも食べてたよいつもたくさん食べてくれて嬉しいです♪この日はマスタードと生クリーム、初体験がいっぱいでしたねデザートの紅茶のパンナコッタグラスの口が狭くて、いつも生クリームが綺麗に飾れない絞り出すには生クリームの量が少な...

 16, 2018   0
Category  パン教室

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塩パンといちごあんぱん

試作兼、明日の朝食用に焼きました♪塩パン先日パンのいちで食べた塩パンが美味しかったのでレシピを見直してるんだけど、なかなか難しいですね塩パンもお店で味が結構変わりますよね。柔らかいタイプ、ハードなタイプ、etc。食べての好みも結構別れるかな~。これは、ロールパンに近い感じかな。来週のレッスンまではあまり間がないので、来週のレッスンはこれまで通りのレシピで行こうかな、と思ってます。いちごあんぱんいちごあ...

 14, 2018   0
Category  ベーカリー部

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母の日その②

旦那ちゃんと子供から♪母の日のプレゼントは、マットレスだった。いつも煎餅布団に寝てるから😂東田マルシェで買った器。これは自分の小遣いで。雨でゆっくり見れなかったのが残念😞早速夕飯で使ってみた。形的にちょっと実用向きではないかも?と思ってたけど、意外と色んな物が入りそう♪フルーツとかも合いそう。淡い色味なので、和洋どちらもいけそうで良かったレッスンでも使えるといいな♪...

 13, 2018   0
Category  雑記

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母の日

昨日は一日早く母の日をお祝い♪久々に母の日のケーキを焼いた気がする。一応自分も母だからなるべく焼かない(笑)ジェノワーズはうまく焼けたのに、よく見るとナッペボロボロこう言うデコレーションも初めてで、絞るのに手がぷるぷるしちゃった(笑)お昼は皆ですき焼き♪一人暮らしの母が普段あまり食べなさそうなものにしてみた。よく食べてくれて良かったレーズンパンとコーヒー大福をお土産に持たせました。またまた元気に一年過ご...

 13, 2018   0
Category  雑記