つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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習い事&お昼ごパン

先日講師研究科で習ったパン&お菓子。パン・オ・ノアとヴァイツェンミッシュブロード、卵白菓子。パンはどちらも結構どっしりとした感じ。トーストすると食べやすういかな?卵白菓子は美味しかった♪作る時、手が汚れるけどねこれはおとついのお昼御飯かな?パン・オ・ノアにクリチと生ハムをのせてオープンサンドに。ソフトフランスでレッスンで残った生クリーム、いちごとであんサンド。美味しかったよ~余談だけど、私は母のお...

 29, 2016   0
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研究科のレッスン

今日は自分がパンを教えて頂く日でした。一つはバターロールで10種の成形。写真を見ながらあ~でもない、こ~でもないと笑似たような成形なんですが、こんなにあるもんだなと。もう1種はドイツの発酵菓子でした。これはね~、美味しい!スコーンとクッキーの中間のような食感で、発酵感はないけどね。中に入っているフィリングを作るのが若干面倒なので、生地だけ焼いて、スコーンみたいにジャムとか塗っても美味しいかもね。最近...

 23, 2016   0
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研究科のレッスンスタート

習いに行ったのは少しぶり。研究科のレッスン初回だったので、ハードロール4種。出来上がりは撃沈シャンピニオンなんかも久しぶり作ったもんな~。生地は美味しかったんで、近々リベンジしよっと。写真は先生が前もって作って下さってたパン。スンドゥブもアヒージョも美味しかった~シンプルなパンにアヒージョ、良い!お菓子はチョコケーキ、しっとりしてて美味しかった♪単純にチョコけーキと書いてても良いかな?簡単だし、バレ...

 27, 2016   0
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またまた行ってきました♪&今月のデザート

またまた行ってきました、クレイフラワーの体験レッスン♪今度は違う感じで、春っぽく作ろうと思って。私的には予想以上にラブリーな感じに仕上がりました黄色もイイ感じに仕上がりました♪今回は先生が前回より粘土を多く準備してくださって、なかなかな大輪のバラができました~。やっぱり先生がほめ上手なので、あれよあれよと言う間に完成しちゃいましたクレイフラワーはお花を作ることもさることながら、色!色を作るのが難しい...

 02, 2015   0
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クレイフラワー

昨日クレイフラワーの体験レッスンを受けてきました♪たまたまクレイクラフトのお教室をされている方が私のパン教室に来てくださって。お話聞いて、HPを見させて頂いたらすっごく興味が湧いて。これ、粘土なんですよ~!すごくないですか?!想像以上のクオリティーで。先生にだいぶお手伝いして頂きましたがもともと物を作るのが好きで、細かい作業とかも結構好きなので、す~っごく楽しかったです。家でしてたらきっと何時間でも...

 11, 2015   0
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