つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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ハッピバースデー

昨日は旦那の誕生日でした。息子のリクエストにより、チョコレートクリームのケーキ。一度作ってみたかったんだよね~、顔のいちご。相変わらずナッペが下手だけど中にもたっぷりのいちご私がいちごに顔を描いていると、息子もやりたがって。いざ、挑戦!超真剣な眼差し(笑)ぐちゅぐちゅ~おい、大丈夫かぃ(笑)息子作意外と上手に出来たんじゃない?少し前までは顔を描くことができませんでしたが、最近はだいぶ上手に描けるように...

 31, 2011   0
Category  家族のこと

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チョコチップクッキー

息子がすごく気に入ってて。最近よく焼いてます。頂き物のチョコチップが思いのほか大きく、なかなか食べ応えのあるものができます(笑)以前にUPしたレシピは生地が緩めで成型しづらかったんで、分量を少しアレンジしました。また、こっちの方が作りやすい分量かと。*分量(20~25枚分)*薄力粉 160g砂糖 70g塩 ひとつまみバター 85g卵 1/2個BP 小さじ1/4チョコチップ 80g扱いやすい生地になったので、手で成型できます。...

 30, 2011   0
Category  今日のおやつ

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肉団子と根野菜の甘酢あん炒め

1月28日の晩ご飯肉団子と根野菜の甘酢あん炒め以前おから入りの餃子を作った時、残りの具を一口だいに丸めて片栗粉をつけて揚げたものを冷凍してて。下茹でしておいた里芋、レンコン、にんじとあわせて甘酢あん炒めに。なかなかおいしかったっす他には、菜の花としめじの煮浸し息子、ブロッコリーと間違えて菜の花食べてた大根とベーコンのコンソメ煮こちらも大根の皮を再利用。仕上げに黒ごしょうを効かせて。...

 30, 2011   0
Category  リメイクご飯

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白菜のマーボー春雨&長芋豆腐

1月26日の晩御飯鮭のホイル焼き、白菜のマーボー春雨、長芋豆腐白菜のマーボー春雨、そもそもこのネーミングであってたかどうか・・・。先週のウチご飯でやってて、うまそ~で。早速作ってみました。我流で作ったんで実際の味は違うと思うけど、すごく美味しかった旦那も気に入ってたし、これからは我が家の定番になりそう♪長芋豆腐ネットで長いものレシピを検索してたら発見!おもしろそ~と思って、早速作ってみました。実は中に...

 30, 2011   0
Category  リメイクご飯

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パン教室5回目

今日は、パン教室5回目でした。オニオンブレッド小型のパウンド型で焼いた、ミニ食。生地に刻んだ玉ねぎが練りこんであります。す~っごく柔らかくてふかふかで、超美味しかった!翌日も柔らかいそうですよ。表面にエダムチーズがふってあるので、食事パンとしてこのままで美味しく食べれられます。もうひとつは、ココアクッキーロール表面はココアクッキー生地で、中にはチョコチップも入ってます。息子が好きそう甘さもちょうど...

 25, 2011   0
Category  習い事

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ホッコリおでん

みんな大好きおで~ん大根、こんにゃく、玉子、牛スジ、ちくわ、角天、厚揚げ、きんちゃくに、今回はソーセージと家で取れたじゃが芋も入れました。ソーセージ、これからは定番になりそう♪じゃがいももホックホクで美味しいかった。以前おでんをした際に残った汁を冷凍してて。それを加えたら、今日作ったおでんなのに味に深みが出て、すんごく美味しかった。きんちゃくも自分で作れば安上がりだし、たくさん入れれる♪鏡餅の小餠が...

 23, 2011   0
Category  台所日誌

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グリーンピースの支柱たて

ほんとは3月位に支柱をたてると聞いてたんだけど、うちのは種まきが早かったのか、既に草丈が20cm以上あり、お互いの蔓が絡まってる状態だったんで。実は数日前に瀕死の状態だったんですが、だいぶ回復しました。冬だから水撒きしなくてもいいかと思ってたら、乾燥するんですね、すごく。危うく、枯らすとこでしたまだまだ寒さが続くと思うけど、無事に育ってくれるといいなぁ。息子も水遣りのお手伝い寒いんで早く済ませようと思...

 22, 2011   0
Category  弱小農園部