つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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そら豆収穫

そら豆収穫しました。今年は強風のためか、出来が良くなかった~。粒が小さいし、大きくなる前に黒くなったものが多くて。病気かなぁ。アブラムシは、去年ほどついてなかったんだけどね。むいてみると、粒も黒ずんでるものがちらほら粒は小さ目なんだけど、大きい物はこれくらい。去年は、これ位のがごろごろあったのにな。ともあれ、食べるには十分な量が採れて良かった。早速、じゃがいもと煮付けてみました。皮がちょっと固かっ...

 29, 2012   0
Category  弱小農園部

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フォーゼショー

先週の日曜ですが、近所の住宅展示場で行われた仮面ライダーフォーゼショーに行ってきました。最近住宅展示場のイベントでキャラクターショーって多いですね。うちみたいにバリバリそれだけ目当てらしいベルト装着した親子がゴロゴロいました~(笑)屋台も出てたし、タダでドリンクは頂いちゃったし、なかなか結構なイベントでした敵のゾディアーズは、どこかで見た感じのヤツですね。ペガサス?後ろに津山ホルモンうどんの看板、...

 26, 2012   0
Category  イベント

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たまねぎ収穫2回目

相変わらず小さい。・・・ペコロス?(笑)そんな小さな玉ねぎを使って、ピーマン、魚肉ソーセージと炒めてカレー粉、ケチャップで味付け。これまた我が家で採れたバジルを飾って。おいし~♪小さいけど新玉、しかも採れたてなんでほんとあまーいんですよ!1回目の収穫の時は、ほとんど生で食べちゃいました。去年は咲かなかったあじさい、今年は綺麗に咲いてます♪パパにもらった花瓶に活けて...

 24, 2012   0
Category  弱小農園部

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すっきりふるふる紅茶のジュレ

温泉水99を使って、紅茶のジュレを作りました。ふるっふるののど越しに、すっきりとした紅茶の味わい。これからの季節にぴったりなデザートになりました♪*レシピ(3人分)*紅茶(ティーパック)3ヶ 水 300㏄グラニュー糖 30gアガー 3gレモンバーム(あれば)適量白桃の缶詰 適量①鍋にグラニュー糖とアガーを合わせた物を入れ、水を入れてティーパック、レモンバームの葉をお好みで加え、火にかける。②沸騰してきたら軽くか...

 23, 2012   0
Category  今日のおやつ

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チョコシートパン&ドッグパン

最近焼いたパン。チョコシートパンずーっと冷凍庫に眠ってたチョコシートを使って(笑)1個生地量は65g位かな(シート分除く)1斤用のチョコシートの2/3を3回で折りこんで、丸めて4等分にカット。断面はこんな感じ。ふわふわ生地にチョコ味がして、おいしかった~♪息子の給食用に焼いたドッグパンで、ソーセージパン。生地量は、60gがちょうど良いかな。...

 22, 2012   0
Category  ベーカリー部