つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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6月のカレンダー&最近の収穫

遅ればせながら、6月のカレンダー。去年の6月は思った程息子の写真を撮ってなかった・・・。最近当月のカレンダーを当月の途中(しかも後半!)に作ってる状態まだ7月の作ってないし。そして、おとついの収穫。きゅうり1本、なす(小)2ヶ、プチトマト。なす、成長が止ってたんで収穫(笑)結構虫にも食われてますか。人間(私たち)も食べてみましたが、小ぶりだったけど実がしまってて、なかなかおいしかった。きゅうりも地面這っ...

 28, 2012   0
Category  雑記

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雑穀パンとごまチーズスティック

だいぶ前に焼いた雑穀パン。ちょっとわかりずらいかな?雑穀米を加えただけで、いつもよりヘルシーで栄養価の高いパンになった気がする(笑)※※うる覚えレシピ(1斤分)※※はるよこい 150gSカメリア 100g雑穀(我が家は十六穀米)27g砂糖 17g塩 4g生イースト 12gマーガリン 10g水 120g(様子を見ながら加減してね)①雑穀は鍋に入れひたひたの水を加えて10分程浸し、火にかけて10分茹で、さましておく(途中で水がなくなるよう...

 28, 2012   0
Category  ベーカリー部

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塩麹を使ったジューシーおからバーグ

塩麹を使ったら、おから入りハンバーグでも全くパサつかず、ジューシーに仕上がりました♪ソースは塩麹に合うように、ジャポネ風。息子もペロっと平らげて、おかわり要求↓レシピはこちら↓我が家の塩麹。もうそろそろなくなるな~。ほんとに色々重宝する塩麹、また仕込まなくちゃね...

 24, 2012   0
Category  台所日誌

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生まれて初めての

とおおお!ゴロゴロゴロ・・・力いっぱい投げてるつもりなのに、恐ろしくゆっくり(笑)うまい?昨日、息子を初めてボーリングに連れて行きました。てか、旦那とボーリング行ったの初めてやん。お互いのヘタさにビックリ(笑)子供用のこんな秘密兵器(滑り台みたいなやつ)もあった。ガーター防止レーンでやってたんで、みんな意外といいスコア(笑)旦那なんかすんごいガーター出してるのにスペアばっかり。ボールがジグサグに飛...

 24, 2012   0

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最近の収穫

昨日の収穫。きゅうり2本とピーマン1ヶに、プチトマト6ヶ。きゅうり、同じ品種のはずなんだけど、どう見ても違う品種に見える(笑)こちらは豆苗。スーパーで買った豆苗、使った後に水につけてたらまた生えてきた。1回分位にはなりそうね♪...

 24, 2012   0
Category  弱小農園部

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今年の梅仕事

今年もこの時期がやってきました♪一戸建てに越してきてから、毎年梅干を漬けてます。2度目だった去年は張り切って6kg漬けたので、若干余りありで、今年は3㎏にしました。写真は小梅っぽく見えるけど、小梅じゃないですよ~。粒が大きい方が食べた時美味しいけど、弁当やおにぎりにはサイズが大きすぎるでの、去年からこの位のサイズに。去年は浮気して一昨年と違う梅にしたら、皮と種ばかりで美味しくなかったので、今年は一昨年と...

 23, 2012   0
Category  保存食

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パン教室

木曜はパン教室でした。グランタンパンにメッシュ型を使ったキャロットパン。サイドメニューは冷製のかぼちゃスープ。先生の手作りのかぼちゃスープ、めちゃめちゃおいしかった!グラタンパンは具だくさんで味がしっかりとしたフィリングがマッチして、おいしかったです。キャロットパンは、私が言うのもなんですが、ちょっと焼きが甘いのでは・・・。型から外して置いておいたら、もう丸じゃなかった(笑)メッシュ型て、こんなも...

 23, 2012   0
Category  習い事

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さつまいもに挑戦

昨日の収穫です。きゅうり3本と、プチトマト4ヶ。台風が来るかもと、あわてて収穫わかりずらい写真ですが、じゃが芋を抜いた跡地にさつまいも(紅あずま)を植えてみました。初めてのさつまいも、斜め上で定植。無事に育つとよいな~。今回はプランター菜園も。これまで放置して雑草の温床だったプランターを、土を入れ替えて再利用。写真はなす。なすは地植えもしてるんだけど、ゆっくりゆっくり成長なもんで、保険に(笑)他に中...

 18, 2012   0
Category  弱小農園部

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父の日

父の日、正確には昨日なので前祝、は定番ですが焼肉。家族3人で肉800gとホルモンを用意したんだけど残っちゃって。今日のお昼も、焼肉。どんだけ好きなんだ~、焼肉(笑)ちなみに今晩は、旦那の好きなお刺身となんこつのから揚げでした。酒飲みコースだぜぃ(笑)父の日のプレゼントその②は、名入れ焼酎セット。楽天で購入したんだけど、レビューの割には字汚いし(笑)、ラベルは斜めってたり端っこまで綺麗についてなかったりで...

 17, 2012   0
Category  家族のこと

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保育参観

昨日は息子の保育参観で、旦那と参加してきました。影絵を披露してくれました。息子の演目は、虫歯建設株式会社。なかなか上手でしたよ~。終わったら、各々自己紹介。息子の役は何だったのかな~、エビフライかな?子供達の演技の後は、親達ががんばりました。「桃太郎」を即席で演じたんですよ~。即席でできるもんなんですね。旦那が演じたお婆さん、実は私が作ったもの。と言ってもセロハンを貼っただけですが。私が作ったと知...

 17, 2012   0