つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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バナナチョコチップパン

久々のパンネタ。黒くなったバナナの救済に。ノット型に成形。味見もせずに、会社の人にあげた。美味しいって言ってもらえて良かった♪ま、本人を前にまずいとは言えんか(・∀・)*レシピ(8ヶ分)*強力粉(Sカメリア) 160g薄力粉(Sヴァイオレッ) 40gココア 7g砂糖 20g塩 3g生イースト 8gマーガリン 20g牛乳 85gバナナ(完熟) 中位1本チョコチップ 40g①チョコチップ以外の材料を合わせ、HBで、12分程こねる。チョコチップも入れ、...

 29, 2012   0
Category  ベーカリー部

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シーフードのトマトリゾット

熊本トマトを使った第3弾は、シーフード入りトマトリゾット。トマトの風味とバターやチーズのコクがマッチして、うま~い!いくらでもいけちゃう♪炊いたご飯を使うので、作り方もとっても簡単だよ。*作り方(2人分)トマト 1ヶ玉ねぎ 1/4ヶシーフードミックス 130gごはん 茶碗1杯半水 100㏄酒 大さじ1顆粒コンソメ 小さじ1塩 小さじ1/4こしょう 少々粉チーズ 大さじ2バター 8g①トマトは湯むきして皮をむき、ジューサー...

 19, 2012   0
Category  台所日誌

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ラーマ バター好きのためのマーガリン

以前クックパッドさんでも当ったことのある、ラーマ バター好きのためのマーガリン、今度はモラタメさんで当たっちゃいました。しかも、どど~んと6個も!ばーちゃんやご近所さんにもおすそ分け♪もちろん味は前回でお墨付き。マーガリンなのに、ほんとにバターのようなリッチなコクがあって超、おいしい!あぁぁ、ふかしたてのお芋につけたいなぁ今回は、自家製の食パンを軽くトーストして、た~っぷりと、た~っぷりと塗って食べ...

 19, 2012   0
Category  モニター

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トマトを使った鮭とキャベツのグラタン

熊本産トマトを使って、鮭とキャベツのグラタンを作ってみました。見た目、何のグラタンかわかんないけど・・・と言うわけで、ほじってみた(笑)赤いのがトマト。少しクタっとなったキャベツと鮭の塩気、トマトの爽やかな酸味と甘味がホワイトソースにマッチして、すんごく美味しかったです!熊本産トマト、何にでも合うね~*作り方(1人分)*キャベツ 80g塩鮭 1切れトマト 1/2塩こしょう 少々ホワイトソース 130gピサ用チー...

 11, 2012   0
Category  モニター

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自家製鶏団子の3品鍋

我が家定番の鶏の団子を使った3品鍋。汁までおいしいよ~*作り方(3人分)*鶏胸肉 1枚しいたけ 2枚人参 1/4本卵 1ヶ片栗粉 大さじ1半塩こしょう 少々白ねぎ 2本しいたけ 9枚水 750㏄酒 大さじ3顆粒だしの素 大さじ1薄口醤油 大さじ2①団子の生地を作る。ミキサーに胸肉、しいたけ、人参をぶつ切りにしたものと卵、塩コショウ、片栗粉を加え滑らかになるまで混ぜる。②土鍋に水、顆粒だしの素、酒、薄口醤油を加え火に...

 08, 2012   0
Category  モニター

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新しいお家

ばーちゃんが引っ越すことになり、引越し前の準備のお手伝い。ばーちゃんの新しいお家、所々レトロで、子供の頃に住んでた公団を思い出すな~。今はまだ家具もなくてちょっぴり寂しそうだけど、どうかばあちゃんが、楽しく暮らせますように。...

 08, 2012   0
Category  家族のこと

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我が家の定番ミートソース

熊本産トマトを使って、まずは我が家の定番ミートソースを作ってみました。フレッシュトマトの爽やかな酸味と甘味があり、トマト缶を使った時とまた違って、とても美味しいミートソースができました。↓子供が好きな甘めのミートソースです↓*作り方(2人前)*パスタ 160g合いびき肉 180g玉ねぎ 1/4ヶトマト 1ヶコンソメ 小さじ1ケチャップ 大さじ2塩 1/2砂糖 小さじ1半こしょう 少々ナツメグ 少々①トマトは湯むきして軽...

 08, 2012   0
Category  モニター

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一足早いクリスマス

QBBの大きいスライスチーズを使ったデコパン。一足早いクリスマスツリー。きゅうりでもみの木を作ったつもりが、旦那に、ピラミッド?なんて言われたけど*作り方(1枚分)*食パン 1枚QBB大きいスライスチーズ 1枚きゅうり 1/4本トマト 適量コーン 適量ハム 適量マヨネーズ 適量①きゅうりを薄くスライスする。トマトは5mm角に切る。ハムは星型に切るか、型抜きする。②食パンにチーズをのせ、きゅうりを並べる。マヨネーズ...

 07, 2012   0
Category  モニター