つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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雑穀ベーグル

今月のレッスンで使ったシードミックスを使って久々ベーグル焼きました♪シードミックス何に使ってもうま~!香ばしいスーパーキングを使ったベーグルは、もっちもちです...

 30, 2013   0
Category  ベーカリー部

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考え中・・・

10月のレッスンのデザートを試作しました。プチモンブランカップモンブラン土台はアーモンドクリーム生地です。ちょっとデコレーション雑ですがプチでも結構ボリュームあります。下はコーヒーゼリーです。中間は、栗の渋皮煮入りクリームシャンティ。作りやすいのはこちらかなぁと思うんですが・・・。パンも2種類なので簡単な方をと思ってるんですが、考え中~。かぼちゃぱんも試作しています。八割りにするか、六割にするか、こ...

 29, 2013   0
Category  パン教室

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9月のレッスン~5回目~

今日は、9月最後のレッスンでした♪今月2回目の生徒さんが、お友達を連れてきてくれました。ありがとう~。今日もたっくさんおしゃべりしてしまいました(笑)またもや途中写真を撮るのを忘れ、今日もオレンジカスタードの仕上のみ。初めて来て下さったHさんに手タレをお願い指導はほぼ連れてきて下さったOさんにお願い(笑)雑穀パン、最後まで美味しく頂きました~もし家で作る機会があったら、今度は是非、そのままシチューのお供に...

 28, 2013   0
Category  パン教室

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9月のレッスン~4回目~

今日は9月のレッスン、4回めでした~。今日は小さなお客様も含めて、またまたにぎやかなレッスンでした♪素敵なお知らせもあったりして。いいな~、うらやましいなぁ(笑)どと~んと、雑穀パン。今日も香ばしく焼けてましたきんぴらサンド、食べ飽きないな~(笑)我ながら、なかなか良いアイデアでした>自画自賛もう終わりがけだったけど、オレンジカスタードに卵を塗っている所です♪オレンジカスタードも綺麗に焼けてましたよ今...

 26, 2013   0
Category  パン教室

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9月のレッスン~3回目~

遅くなりましたが、先週のレッスンの様子です。保育園からのお友達のママさんが、会社の同僚の方を連れて来てくれました。すっごいトーク三昧で、楽しかった先日購入したランチクロスでコーディネイト。ちょっと雑穀パンがいつもより固めに仕上がった気が。ごめんなさい豆乳はパンの材料としては、扱いが意外と難しいようで。あれからも何度も焼いてます。美味しいんですけどね~。今度差し入れますねまた良かったら、来て下さい。...

 22, 2013   0
Category  パン教室

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バイキング&栗拾い

ぶらり家族でおでかけ。宗像の正助ふるさと村へ。特に何もなかったけど、バイキングは安かったかな。大人1,200円。この他に蕎麦、うどん、カレーあり。味もおいしかったデザートも色々あったよ。コーヒーもおいしかったご飯を食べた後は、ほっこり農園へ。子供たちはすぐにお友達になるから、すごいな~。偶然栗拾いが出来て。子供、栗拾いに夢中(笑)それにしても暑かった帰って来て拾った物や買ったもので玄関をコーディネイトし...

 22, 2013   0
Category  おでかけ