つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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2月のレッスン5回目~スパイシーハート&折込ショコラパン~

本当は月始め1回目のレッスンだったんですが、私事で中止にさせて頂いたレッスンの振替レッスンを行いました。ご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。今回はちゃんとレッスン出来て良かったです。お越し頂きありがとうございましたスパイシーハートの成形中。今回は生徒さんに、「先生写真撮らんでいいんですか?」と声をかけて頂き、撮り忘れなく作業中の写真を撮ることが出来ましたよ。今回もたくさんの可愛いハートが出来...

 27, 2014   0
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2月のレッスン4回目~中華まん集中レッスン~

水曜は中華まん集中レッスンで、肉まんとカレーまんを作りました。雨が結構降ってて、たまたま皆さん公共の乗り物で来られた方ばかりだったんで、濡れて大変だったんじゃないかと思います。お越し頂きありがとうございました。風邪等ひかれないように、気をつけてくださいね。カレーまんを包んでいる所です。今回は肉まんもカレーまんもひだを寄せて作りましたが、やっぱり皆さん難しそうでしたね。何回かやってるとコツがつかめる...

 27, 2014   0
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3月のレッスンのご案内

3月のレッスン、全て満席になりました。ありがとうございました。パンは2種のベーグルではなくて、プレーンベーグルと抹茶のクリームパンになりました♪3月の通常レッスンはベーグルです。つやぴか&もっちりベーグルを目指します!クリチと手作りの八朔ジャムのサンド。2種類のベーグルを作るか、もう1種類全く違うパンを作るかでまだ迷っていますが、試食は上記のジャムサンドとBLTチックなお惣菜サンドの2種のサンドをハーフ&ハ...

 27, 2014   0
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抹茶のクリームパンと桜香るフィナンシェ

3月のレッスンメニュー、ほんとは2種のベーグルにしようと思ってたんだけど、別のパンが良いとおっしゃる生徒さんもいらっしゃったので、クリームパンにしました。普通だと面白くないんで?抹茶のクリームパン。中にも外にもしっかりと抹茶を使いますよ♪ふんわりとやわらかい抹茶の生地に抹茶のカスタードが合いますお楽しみに☆そしてデザートは、桜香るフィナンシェ。これは100均のハート型で焼いたものだけど、レッスンではフィ...

 23, 2014   0
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2月のレッスン~3回目~

遅くなりましたが、19日のレッスンです。またまたトークも盛り上がり、楽しいレッスンでした♪ハートの成形、こんな感じでやってますよ♪皆さん簡単にハートが作れることに、意外と驚かれます是非今度は違う生地でも作ってみてくださいね。上手に出来てますね~こちらは毎度お馴染みの折込ショコラパンの仕上げです。今回も誰一人破れることなく折込が出来て良かったですハートパンの焼き上がり。発酵すると少しぷっくり膨れます。今...

 22, 2014   0
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2月のレッスン2回目&息子の初バレンタイン

今日は土曜日レッスンでした。前日に1名キャンセルが出たので、お二人でのレッスンでした。初めましてのKさんは、なんと小倉南区から!遠い所からお越し頂き、ありがとうございました。本日もお子様1名プラスの賑やかな楽しいレッスンでした♪またまた途中工程を撮り忘れ、折込ショコラパンの仕上げをパチリ。今日も破れることなく無事に折込が出来て良かったです綺麗に焼きあがりましたスパイシーハートも上手に焼けました。パリっ...

 15, 2014   0
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2月のレッスン1回目

今日は今月初めてのレッスンでした。やっぱり楽しい~!内々なことで色々あって、色々考えることとかもあって。こんな感じでちゃんとレッスンできるかな~なんて少し不安もあったんですが、レッスン、すごく楽しかったです。自分がその時間生き生きしてるのがわかるんですよ。どんなことがあっても、少しでもいいからレッスンだけは続けたいな、て本当に思いました。これも、来て頂いてるみなさんのおかげですね。今日もお越し頂き...

 12, 2014   0
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