つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

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試作

かぼちゃのパン、こ~んな風にラッピングしてみようかと。チョコムースのデコレーションはこんな感じ?デコレーションて程でもないけどね...

 31, 2015   0
Category  ベーカリー部

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8月最後のレッスンレポ

先週水曜はマンスリーレッスンに大人2名様にお越し頂きました。前日強い台風が久々に九州を直撃して、レッスン出来るか心配しましたが、ちょうど通り過ぎてくれて良かったです。生徒さんたちも特に被害がなかったようで、良かったです。Sさんのバターロール、全て巻き終わりに近い所で生地痛みが見られるので、麺棒のかけ方か、最後生地を強く持ちすぎているかもしれません。モンキーブレッドは試食分をレッスンの時に一緒に作った...

 30, 2015   0
Category  パン教室

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レッスンレポ♪24日編

先週月曜のレッスンレポです。マンスリーレッスンに大人3名様にお越し頂きましたバターロールの成形♪皆さん上手に出来ましたモンキーブレッドの成形。こんなに小さな玉でも、後でしっかり膨らみますよ♪両方ともふっくら美味しそうに焼けました~今回初参加だったTさん、以前にもパン教室に通っていたとのことで、バターロール、とっても綺麗に焼けていました。試食はこんな感じで♪今回もお越し頂きありがとうございました。また来...

 30, 2015   0
Category  パン教室

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レッスンレポ♪22日編

先週土曜日のレッスンレポです。マンスリーレッスンに大人3名様にお越し頂きましたあれ、ロールパンの成形中の写真撮れてなかったですねでも皆さん上手に成形出来ましたこの日も皆でせっと内職しましたよ~。Nさんほんとは終わってたんだけど、ちょっと手タレにご協力頂きました両方とも美味しそうに焼けましたよ~試食はこんな感じで♪この日もお越し頂きありがとうございました。またお待ちしています...

 29, 2015   0
Category  未分類

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納涼祭

今日は安川電機のロボット村に行って来ました♪中はそれほど広くなかったですが、近未来チックで綺麗で、ロボットとゲームが出来たり、ロボットが組み立てたミニカーがもらえました。今流行りのプロジェクションマッピングに合わせて壁のパネルが動いて、とっても幻想的でしたロボットと対決!真剣(笑)でも息子の圧勝でしたよんその後パパもやってた。ロボット操作中。これはね~、結構難しかったみたい。息子ちゃん、私に似て目が...

 28, 2015   0
Category  イベント

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レッスンレポ♪20日編

7月20日は少しイレギュラーで、基礎①のレッスンとバターロールを一緒に作りました。基礎①の生地を一次発酵している間にバターロールの成形。お二人とも上手に出来ましたお次は自分たちでこねて頂いた生地の成形。お二人とも丸めがとってもお上手でしたFさん仕上げのハサミカット、緊張する~とおっしゃってましたが、上手に出来てました今回はレーズンパンにアーモンドスライスも散らしてみましたよ♪バターロールも美味しそうに焼...

 28, 2015   0
Category  パン教室

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8月レッスンレポ♪17日編

またまたすっかり遅くなってますが、今月17日のレポです。マンスリーレッスンに大人3名様にお越し頂きましたバターロールの成形、それぞれ個性が出てますね♪モンキーブレッド、この日はお友達同士だったので、生地を譲り合ったりしてましたね驚いたのはKさんがレーズンを最後指で押し込んでたんですけど、見事に一粒もこぼれてませんでした!こう言うやり方もありなんだね~。バターロールもモンキーブレッドも美味しそうに焼けま...

 28, 2015   0
Category  パン教室

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簡単おもてなし料理

おもてなし・・・て程もないのだけど、昨日の料理。ピザ2種、生ハムと野菜のサラダ、ポテトとチキンのグリル。ほんとはもっと作りたかったんだけど、台風で買い出しに行けず・・・。ポテトとチキンのグリルはお手軽ハーブソルトとローズマリーで風味付けしただけ。でも子供たちもパクパク食べてくれたんで良かった♪ピッツァ・マルゲリータベーコンとしめじのピッツァこちらは息子がトッピングしてくれました♪・・・なのに友達の子...

 28, 2015   0
Category  台所日誌

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my birthday♡

今日は私のうん十うん歳の誕生日でした。何歳かわからんやん(笑)日中は久々に同級生と会い、自分らの子供たちも集まり、わいわいがやがや賑やかに過ごしました。楽しかった☆何年ぶりだっけ、結構会ってなかったんだけど、全然皆変わってなくて、昔みたいにしゃべりあって。同級生っていいな~と思いました夜は家族で焼き鳥屋でご飯♪酒飲まないのにえらい払ったよー。パパ食べ過ぎぃ子供が選んでくれた誕生日ケーキ。ロウソクの数は...

 27, 2015   0
Category  雑記