つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

本日のパン



本日の山。

温度設定を間違えたけど、無事に焼き上がった





久々の28℃代、内層もまずまず。
成形を変えて、大分大穴は無くなった。
この調子でがんばろ♪





他にはあんぱんと余った生地で惣菜パン。

が、


分割量を変えてたら、大玉の方であんぱんを作ってしまい、
成形の練習位にしかならなかった

切ってみたら生地とあんの間の空洞はなかったので
良かった。

相変わらずど真ん中にはあんこが来てないけど。
成形あるのみ!だね。



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