つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

♪8月のレッスン案内♪

暑い日々が続いていますが、皆さん夏バテ等されてないですか?
そんな暑い夏も美味しいパンを食べて乗り切りたいと思います♪
では8月のレッスン案内です。


26日(水)10:00~のレッスン(マンスリー)に空きが出ました。
ご希望の方は、前日までにご予約ください。


※先月まで受付ていました過去パンのリクエストレッスンですが、
基礎コースの見直しをしたいので、しばらくお休みさせて頂きます。
また出来るようになったらご案内したいと思います。



***マンスリーレッスン***

一次発酵まで済ませた生地をご用意しています。
生地の分割作業から行なって頂きます。

※パンを作ったことがある方向けです。
全く作ったことのない方は基礎クラスをお勧め致します。



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バターロール(ロールパン)

私も昔はこの成形が苦手でした
でもコツさえつかめればそんなに難しくないと思いますよ。
そのコツを是非お伝えできればなと思います♪

※試食ではサンドはせず、野菜カレースープと一緒にご試食頂く
予定です。



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モンキーブレッド

夏の暑い時にどうかなと思ったんですが、結構ハマるパンです(笑)
温め直してもすごく美味しいパン。



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デザートはココナッツのブランマンジェ・マンゴーソースを予定しています。

引き続きのマンゴーですが、暑くなるとどうもマンゴーが食べたくなって(笑)


※内容は一部変更になる場合があります。


◆料金 おひとり様 3,000円



***基礎クラスメニュー***

イーストを使った手ごねのレッスンです。
材料の軽量から全て各自で行なって頂きます。
パンの作り方等細かくご説明します。
初心者の方、手ごねに興味のある方向き。

コース制(現状3回)ですので、人数がお二人以上ご予約頂いてからの
開講となります。(お申し込みはお一人から可能です。)

レッスンは基礎①から順番にお受け頂きます。
(途中で辞めることは可能です。)



基礎①メニュー

双子パンとレーズンパン

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シンプルな生地で、まずはパン作りに親しんでみましょう。


基礎②

菓子パン生地で2種類の惣菜パン(クリームパンとハムコーンパンを予定)

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基礎①より扱う材料が増えた少しリッチな生地を覚えます。


基礎③

プチフランスとWチーズフランス

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簡単なフランスパン生地を覚えます。
クープも入れますよ!


基礎クラスのデザートはなるべく初めてのメニューをお作り頂けるよう、
生徒さんに応じて内容を変更させて頂いています。
予定は簡単蒸しプリン、11月に引き続きドロップクッキー、豆乳プリン等です。
サイドメニューは未定。

(メニュー内容は一部変更になる場合があります)


◆料金 各回 おひとり様 2,500円




・・・・・ 各レッスン共通事項 ・・・・・

<ご試食&お持ち帰り>
パンの他に簡単なデザート、スープかサラダのサイドディッシュ、ドリンク付き。
お持ち帰り用のパン有り。


<ご持参頂く物>
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、パン持ち帰り用の手提げ袋



<8月のレッスンスケジュール>
3日(月) 10:00~13:00 基礎② 残席1
5日(水) 10:00~13:00 マンスリー 満席
8日(土) 10:00~13:00 マンスリー 満席
10日(月) 10:00~13:00 マンスリー 残席1
17日(月) 10:00~13:00 マンスリー 満席
18日(火) 10:00~
20日(木) 10:00~13:30 基礎①&バターロール(\4,000) 残席1
21日(金) 10:00~13:00 マンスリー 満席
8月22日(土) 14:00~17:00 マンスリー 満席
8月24日(月) 10:00~13:00 マンスリー 満席
8月26日(水) 10:00~10:00 マンスリー 残席1


(日程は変更になる場合があります。)


レッスン内容の表記の無い日は、いずれのレッスンも可能です。
通常クラスのレッスン時間は大体3時間、基礎クラスは軽量から行いますので
3時間半程を予定しています(多少の前後はあります。)

レッスンは基本、2名様からとさせて頂いております。
(お申し込みは1名様からで大丈夫です。)
人数に満たないクラスはレッスンを行いません。予めご了承下さい。

※土曜日レッスンは3名様からとさせて頂いています。
(お申し込みは1名様からで大丈夫です。)
土曜日レッスンはキャンセルが出て定員を割りますと、レッスン自体が
中止になる場合があります。その場合の振替レッスンは原則として致しません
ので、なるべくご予約後のキャンセルはお控え頂きますようお願い致します。

満席になっているお日にちでも、キャンセル待はお受付致します。
キャンセル待ちはレッスンをお約束するものではありませんが、キャンセルが
出た場合、優先的にご案内させて頂きます。


また、お二人以上でのお申し込みの場合は、平日に限り、上記日程外
でもご相談に乗れる場合があります。


<その他注意事項>*必ずお読みください

・女性の方限定レッスンです。
(但し、ご夫婦、カップルでのご参加はOKです。)

・お子様連れのご参加もOKです。

お子様連れの方はなるべくお子様連れの方同士で日程を組ませて
頂きますので、第3ご希望日位までお知らせください。
また、お子様連れの方とのレッスンを希望されない方は、その旨事前に
お知らせ下さい。(レッスンの日程が調整可能な場合はさせて頂きます。)

・駐車場は2台までお取りできます。
ご利用を希望される場合は、台数確保の為ご予約の際にその旨お知らせください。
尚、当日は先着順となります。


*片付けについて*
小さなキッチンでのレッスンで、講師は私ひとりです。
レッスンを集中してスムーズに行う為に、片付けや試食の準備の
お手伝いをお願いしています。ご協力宜しくお願い致します。


*お子様連れご希望のお客様への注意事項*
当教室はキッチンとダイニングが一緒になっていて、お子様の手の届く所に
オーブンや製パンの機材があります。くれぐれもお子様が怪我等されないように
各自お子様の面倒をしっかり見て頂くようお願い致します。

万が一事故等が発生しても、当教室で責任は負いかねます。
また、今後お子様連れの方の受け入れができなくなりますので、
ご協力を宜しくお願い致します。

※大きな音の鳴るおもちゃ等はレッスンの妨げになる場合がありますので、
ご遠慮下さい。



<キャンセルポリシー>
仕入れや仕込の関係で以下の通りのキャンセル料を頂きます。
ご理解の程宜しくお願い致します。

・レッスン前日  1,000円
・レッスン当日  全額

お支払いは次回来られる時で結構です。
お支払いの際にレシピをお渡し致します。

※以前は当日キャンセルの場合は材料を無駄にしない為に私が代わりに
パンを作成しレシピと一緒にお渡ししていましたが、今後は代わりに作成致しません。
その場合でも当日キャンセル料は変わりません(材料を無駄にする為)のでご注意ください。


---変更の理由---
・私がキャンセルされた方のパン作りに集中してしまうと他の方の指導に支障が出る為。
・お二人以上キャンセルが出た場合に対応しきれない為。



尚こちらの都合でレッスンを中止させて頂く場合は、お申し込み頂いた
方のご都合の良いお日にちを再度確認させて頂き、レッスン日を振替させて
頂きます。



<問い合わせ・ご予約>
下記メールフォームよりご連絡頂くか、下記アドレスにメールをお願い致します。
折り返し、こちらからご連絡致します。

ご予約の場合は、お名前、ご連絡先のお電話番号、レッスンご希望日、
ご希望レッスン内容(通常クラスか基礎①等)を明記の上、お申込下さい。

※日程を調整させて頂く場合がありますので、可能な場合は第2希望日
までお書きください。


メールフォーム

hanapan@ind.bbiq.jp

ご予約お問い合わせはお気軽にどうぞ。


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