つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

焼き直し山食と梨酵母その後



急きょ朝焼き直した山食。

見た目は良かったけど、生地温度が高かったんで
内層がちょっと荒れぎみだった(´Д`)

でも山食もあんぱんもOKもらえたんで良しとしよう。





一昨日仕込んだ梨酵母。





3日めで結構活発な泡が。
出来上がりが楽しみ♪


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