来月の試作等




デニッシュ食パンとパン・オ・マロン。

ちなみに今月のパンはパン・オ・マカロン。
まぎらわし!(笑)


久々に折り込みしたら下手になってた
断面をもう少し上に向けた方が綺麗だったし、
発酵の見極めもイマイチ。
1月までには仕上て行きたいと思います!

それにしても最近バターよく使うね。
カロリーちょっと気になるかも(笑)


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