2月のレッスン案内


今年は暖冬かと思いきや、急に寒くなりましたね
インフルエンザも1週間で2倍の罹患者だとか。
皆様も体調など崩されないよう、お気をつけください。

さて、2月のレッスン案内です。
マンスリーレッスンは、バレンタインを意識してメンズにもウケそうな
以下の2種にしてみました


(お菓子、変更になっています。)
お菓子は基本試食用のみの作成となります。パンはお持ち帰りがあります。


※恐れ入りますが、ご予約される場合は、下の注意事項まで必ず
お読みください。



***マンスリーレッスン***

一次発酵まで済ませた生地をご用意しています。
生地の分割作業から行なって頂きます。

パンを作ったことがある方向けのレッスンです。
(初心者の方でもお受け頂けます。)

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あらびきフランク

久々のハード系、バケット生地で作ります♪
クラストはバリっ、クラムはもちっ、ウインナーはジューシーで
おつまみ系パン。

成形応用でベーコンエピ等も作れる生地です☆



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チョコメロンパン

プレーンなメロンパンは2年前に一度やっているのですが、応用編です。
中の生地もココア生地で作って、チョコチップ入りです。
皮も中生地も、以前のレシピとは変わっています。



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試食&ラッピングイメージ



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お菓子はマドレーヌの予定でしたが、コーヒーマーブルシフォンに変更します。

サイドメニューはカリフワラーのポタージュを予定しています。



◆料金 おひとり様 3,000円



*** 基礎レッスン ***

機械でこねた生地をご用意しますが、こね上がりの生地の状態を
見て頂けます。初心者の方にもわかりやすいように、細かく説明を
しながら進めて行きます。
(手ごねをしたい方は、ご相談ください。)

初心者の方、基礎を学びたい方向け。


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1種類の生地で2~3種類の菓子パン、惣菜パンを作ります。
予定は、クリームパンとハムマヨパンの2種です。

サイドメニュー、デザートは基本的にはマンスリーの内容と同じになります。


◆料金 おひとり様 2,500円




*** 中華まんレッスン ***

寒い時期限定の特別レッスンとなります(3月まで行う予定)。
機械でこねた生地をご用意致します。


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肉まんとあんまんを作ります♪

あんまんは去年までは練りゴマ入りでしたが、不定期レッスンの為、
準備しやすいように今季より、通常の粒あんを使用させて頂きます。

サイドメニューはきゅうりの和え物、中華風スープ、デザートは杏仁豆腐、
もしくはココナッツのブランマンジェ等を予定しています。


◆料金 おひとり様 2,800円



<レッスン可能日>
2月4日(木) 10:00~ 中華まんor基礎レッスンのみ可能
2月5日(金) 10:00~
2月6日(土) 14:00~1700 マンスリー 満席
2月9日(火) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月10日(水) 10:00~13:00 基礎クラス 満席
2月12日(金) 10:00~13:00 中華まん&メロンパン(\4,000) 満席
2月13日 (土) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月15日(月) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月16日(火) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月18日(木) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月19日(金) 10:00~13:00 基礎レッスン 満席
2月23日(火) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月24日(水) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月25日(木) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月26日(金) 10:00~13:00 マンスリー 満席
2月29日(月) 10:00~13:00 マンスリー 満席 

1月からその時点でのレッスン可能日を記載しておりますが、
随時日にちは変更になる場合があります。

また、ご予約状況を見ながら、仕入れや仕込み日として間のお日にちを
抜かせて頂きますので、ご希望のレッスン日がある場合はお早目のご予約を
お勧め致します。
※ご予約の際には、出来る限り、第2希望日までお知らせください。


レッスン時間はマンスリーで3時間程度、基礎レッスンで3時間半
程度を予定しています。(多少前後する場合がございます。)

レッスンの最少人数は2名様とさせて頂いております。
(お申し込みは1名様から可能です。)
ご希望レッスン日にバラつきが出た場合レッスン日を調整させて頂きますので、
なるべく第2希望日までお書きください。(可能であれば第3希望日まで)

お一人でもレッスンをご希望の場合は、料金が変わりますが、
プライベートレッスンも可能です。ご相談ください。(平日のみ)

※土曜日レッスンは3名様からとさせて頂いています。
(お申し込みは1名様からで大丈夫です。)
土曜日レッスンはキャンセルが出て定員を割りますと、レッスン自体が
中止になる場合があります。その場合の振替レッスンは原則として致しません
ので、なるべくご予約後のキャンセルはお控え頂きますようお願い致します。

満席になっているお日にちでも、キャンセル待はお受付致します。
キャンセルが出た場合、優先的にご案内させて頂きます。



<その他注意事項>*必ずお読みください

・女性の方限定レッスンです。
(ご夫婦でのご参加をご希望の場合はご相談ください。)

・お子様連れのご参加も可能です。

お子様連れの方はなるべくお子様連れの方同士で日程を組ませて
頂きますので、第3ご希望日位までお知らせください。
また、お子様連れの方とのレッスンを希望されない方は、その旨事前に
お知らせ下さい。(レッスンの日程が調整可能な場合はさせて頂きます。)

・お時間について
開始時刻10分前よりお入り頂けます。
遅刻をされますと、時間通りに来られている生徒さんにもご迷惑がかかりま
ので、なるべく時間に余裕をもってお越しください。

また、レッスン開始後は電話に出ることが出来ません。
遅刻等のご連絡は、レッスン開始時刻前までにお願い致します。
場合によっては、当日キャンセル料を頂戴致しますのでご注意ください。


・駐車場は2台までお取りできます。
ご利用を希望される場合は、台数確保の為ご予約の際にその旨お知らせください。
尚、当日は先着順となります。


*片付けについて*
小さなキッチンでのレッスンで、講師は私ひとりです。
レッスンを集中してスムーズに行う為に、片付けや試食の準備の
お手伝いをお願いしています。ご協力宜しくお願い致します。


*お子様連れご希望のお客様への注意事項*
当教室はキッチンとダイニングが一緒になっていて、お子様の手の届く所に
オーブンや製パンの機材があります。くれぐれもお子様が怪我等されないように
各自お子様の面倒をしっかり見て頂くようお願い致します。

万が一事故等が発生しても、当教室で責任は負いかねます。
また、今後お子様連れの方の受け入れができなくなりますので、
ご協力を宜しくお願い致します。

※大きな音の鳴るおもちゃ等はレッスンの妨げになる場合がありますので、
ご遠慮下さい。



<キャンセルポリシー>
仕入れや仕込の関係で以下の通りのキャンセル料を頂きます。
ご理解の程宜しくお願い致します。

・レッスン前日  1,000円
・レッスン当日  全額

お支払いは次回来られる時で結構です。
お支払いの際にレシピをお渡し致します。


尚こちらの都合でレッスンを中止させて頂く場合は、お申し込み頂いた
方のご都合の良いお日にちを再度確認させて頂き、レッスン日を振替させて
頂きます。



<問い合わせ・ご予約>
下記メールフォームよりご連絡頂くか、下記アドレスにメールをお願い致します。
折り返し、こちらからご連絡致します。

ご予約の場合は、レッスンご希望日、ご希望レッスン名(マンスリー、基礎レッスン等)、
お名前、ご連絡先のお電話番号をご記入の上、お申し込みください。
直前でのお申し込みは、準備の関係でご希望に添えない場合があります。
なるべくお早めにお申し込みください。


メールフォーム

hanapan@ind.bbiq.jp


ご予約お問い合わせはお気軽にどうぞ。


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