つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

6月のレッスン案内

だんだん暑くなってきましたね。
いよいよ来月からは飲み物冷製の方がいいかな~なんて考えてます。

では、6月のレッスン案内です♪


マンスリーのパン、クランツですがマーマレードではなく、オレンジピールを
使うようにしたいと思います。
写真も撮りなおしてますので、ご確認ください。




***マンスリーレッスン***

一次発酵まで済ませた生地をご用意しています。
生地の分割作業から行なって頂きます。

パンを作ったことがある方向けのレッスンですが、初心者の方でも
お受け頂けます。


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カレーフォカッチャ

フォカッチャ生地にひき肉たっぷりのカレーソースと更にソーセージ、
チーズをのせて焼きます。
かなりジャンキーですが、間違いない組合わせですよ~



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クランツ

もう1種類のパンはクランツです。
中にクリームチーズとオレンジピールのフィリングを巻き込み、丸く成形します。



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デザートはぶどうのジュレ。

わかりづらいですが、上にクリアのージュレがのった2層タイプです。
ぶどうは種無しで皮が食べられる物が手に入ったらのせようと思います。


サイドディッシュはサラダの予定です。
またご案内致します。

(内容一部変更になる場合あり)


◆料金 おひとり様 3,000円



***リピートレッスン(機械ごね)***

5月のマンスリーレッスンメニューです。
受け損なった方、リクエストがあれば6月もレッスン致します♪
※リピートレッスンの場合は通常と違う材料を用意致しますので、
ご予約後のキャンセルはなるべくお控えください。


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ソフトフランス

歯切れの良い、固くないフランスパンです。
大きさもやや小ぶりの物を作ります。

ガーリックフランスかサンドにして食べる予定ですが、
内容は日によって変わる場合があります。
ご了承ください。


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スイートブール

もう1種類のパンはスイートブールを予定しています。
今回はプレーンを作ります。
焼きたてはサクサクですよ♪



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簡単ティラミスです。

写真はビスケットVerですが、レッスンではカステラ(市販品)を使います。
混ぜてカップに入れるだけなので、レシピと言えるかどうか(笑)


内容は一部変更になる場合があります。



◆料金 おひとり様 3,000円



*** お試しレッスン(機械ごね) ***

パン作り初心者の方、とりあえずレッスンを受けてみたい方向け。
初心者の方にもわかりやすいように、細かく説明をしながら進めて行きます。

機械ごねですが、こちらのレッスンは手ごねも可能です。
ご希望の方はご相談ください。


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とても応用の利く生地です♪
成形は3種類です。
予定は、クリームパンとハムマヨパン、ソーセージパンの3種です。
(写真と若干異なります。)

こね上がりの生地の確認もして頂くので、焼き上がりが通常のレッスンより遅くなります。
試食は別のパン(講師が前もって準備したパン)になる場合があります。

サイドメニュー、デザートは基本的にはマンスリーの内容と同じになります。
(時間の都合上、変更の場合あり)



<レッスン可能日>
6月2日(木) 10:00~13:30 リピートレッスン 残席1
6月3日(金) 10:00~ お試しレッスン(手ごね) 残席1
6月6日(月) 10:00~ お試しレッスンorリピートレッスンのいずれか 
6月7日(火) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 満席
6月9日(木) 10:00~
6月11日(土) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 残席1
6月13日(月) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 満席
6月14日(火) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 満席
6月17日(金) 10:00~13:30 お試しレッスン 満席
6月20日(月) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 満席
6月21日(火) 10:00~13:30 お試しレッスン 残席2
6月23日(木) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 満席
6月25日(土) 14:00~17:00 マンスリーレッスン 満席
6月28日(火) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 満席
6月29日(水) 10:00~13:00 マンスリーレッスン 残席1


お日にちは予約が入っていない場合は、随時変更になる場合があります。

レッスン時間はマンスリーで3時間程度、基礎レッスンで3時間半
程度を予定いています。(多少前後する場合がございます。)

レッスンの最少人数は2名様とさせて頂いております。
(お申し込みは1名様から可能です。)
定員に満たないお日にちは、申し訳ありませんがレッスンを行いません。
お二人以上でお申し込みの場合は、スケジュール外でもご相談にのれる
場合がありますので、まずはご連絡ください。

お一人でもレッスンをご希望の場合は、料金が変わりますが、
プライベートレッスンも可能です。ご相談ください。(平日のみ)

※土曜日レッスンは3名様からとさせて頂いています。
(お申し込みは1名様からで大丈夫です。)
土曜日レッスンはキャンセルが出て定員を割りますと、レッスン自体が
中止になる場合があります。その場合の振替レッスンは原則として致しません
ので、なるべくご予約後のキャンセルはお控え頂きますようお願い致します。

満席になっているお日にちでも、キャンセル待はお受付致します。
キャンセルが出た場合、優先的にご案内させて頂きます。



<その他注意事項>*必ずお読みください

・女性の方限定レッスンです。
(ご夫婦でのご参加をご希望の場合はご相談ください。)

・お子様連れのご参加も可能です。

お子様連れの方はなるべくお子様連れの方同士で日程を組ませて
頂きますので、第3ご希望日位までお知らせください。
また、お子様連れの方とのレッスンを希望されない方は、その旨事前に
お知らせ下さい。(レッスンの日程が調整可能な場合はさせて頂きます。)

・お時間について
開始時刻10分前よりお入り頂けます。
遅刻をされますと、時間通りに来られている生徒さんにもご迷惑がかかりま
ので、なるべく時間に余裕をもってお越しください。

また、レッスン開始後は電話に出ることが出来ません。
遅刻等のご連絡は、レッスン開始時刻前までにお願い致します。
場合によっては、当日キャンセル料を頂戴致しますのでご注意ください。


・駐車場は2台までお取りできます。
ご利用を希望される場合は、台数確保の為ご予約の際にその旨お知らせください。
尚、当日は先着順となります。
お友達同士、ご家族等で来られる場合は、可能であれば乗り合わせて
お越し下さい。


*片付けについて*
小さなキッチンでのレッスンで、講師は私ひとりです。
レッスンを集中してスムーズに行う為に、片付けや試食の準備の
お手伝いをお願いしています。ご協力宜しくお願い致します。


*お子様連れご希望のお客様への注意事項*
当教室はキッチンとダイニングが一緒になっていて、お子様の手の届く所に
オーブンや製パンの機材があります。くれぐれもお子様が怪我等されないように
各自お子様の面倒をしっかり見て頂くようお願い致します。

万が一事故等が発生しても、当教室で責任は負いかねます。
また、今後お子様連れの方の受け入れができなくなりますので、
ご協力を宜しくお願い致します。

※大きな音の鳴るおもちゃ等はレッスンの妨げになる場合がありますので、
ご遠慮下さい。



<キャンセルポリシー>
仕入れや仕込の関係で以下の通りのキャンセル料を頂きます。
ご理解の程宜しくお願い致します。

・レッスン前日  レッスン料の半額
・レッスン当日  レッスン料の全額

お支払いは次回来られる時で結構です。
お支払いの際にレシピをお渡し致します。


尚こちらの都合でレッスンを中止させて頂く場合は、お申し込み頂いた
方のご都合の良いお日にちを再度確認させて頂き、レッスン日を振替させて
頂きます。



<問い合わせ・ご予約>
下記メールフォームよりご連絡頂くか、下記アドレスにメールをお願い致します。
折り返し、こちらからご連絡致します。

ご予約の場合は、レッスンご希望日(なるべく第2希望まで)、ご希望レッスン名
(マンスリー、基礎レッスン等)、お名前、ご連絡先のお電話番号をご記入の上、
お申し込みください。
直前でのお申し込みはご希望に添えない場合がありますのでご注意ください。


メールフォーム

hanapan@ind.bbiq.jp


ご予約お問い合わせはお気軽にどうぞ。



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