つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

3月のレッスン案内

今年は今の所暖冬?
このまま春が来ればいいな♪
暦上はもう春でしたっけ


では3月のレッスン案内です。



***マンスリーレッスン***

一次発酵まで済ませた生地をご用意しています。
生地の分割作業から行なって頂きます。

パンを作ったことがある方向けのレッスンですが、初心者の方でも
お受け頂けます。


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スクエア型(15cmを予定)で焼く厚焼きフォカッチャ。

ボリュームたっぷりに見えますが、歯切れがよく軽い口当たり。
結構ぺろっと食べれちゃいます(笑)

シンプルなのでどんなお料理にも合わせやすいし、
厚焼きなのでサンドにも♪



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抹茶求肥入りあんぱん

2月のレッスンのデザートで作った求肥(大福のがわ)をあんこと共に
パン生地に入れて焼きます♪

あんぱんが苦手な方にも、求肥が入ることで食べやすくなります。
焼きは平焼きの予定。


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お菓子はいちごのブッセです。

ふわっと軽いビスキュイ生地でたっぷりの生クリームといちごをサンド♪
いちごが美味しい季節ならではの一品。


(内容は一部変更になる場合があります。)


◆料金 おひとり様 3,000円

サイドメニュー1品、お飲み物付き、お持ち帰りのパン有り。
お菓子は試食用のみ。



***ベーシックレッスン***

機械でこねた生地の分割作業から行います。

パン1種2,500円~
パン2種4,000円~
パンは下記メニューよりお選びください。

簡単なお菓子も1種類作ります。
(試食用のみ、お持ち帰り無し)
※お菓子はお選び頂けません。


<パンメニュー>
・バターロール
・スイートドーナツ(2種成形)
・メロンパン
・カレーパン
・中華まん(あんまん&肉まん)
・ベーコンエピ
・山食
・湯だね食パン
・ナポリピザ(マルゲリータを予定、変更になる場合有り)
・折り込みブレッド
・ベーグル(プレーンを予定)
・カンパーニュ(プレーンを予定)
・バゲット
・クロワッサン
・リュスティック(フィリングは都度変更になる場合有り)
・ミルクハース
・カイザーゼンメル
※中華まんとクロワッサンは、3月で一旦終了とさせて頂きます。


準備の都合上、2週間前までにお申し込みください。

2種の場合は時間や機材の関係上組み合わせが出来ない場合があります。
まずはご相談ください。


サイドメニュー1品、お飲み物付き、お持ち帰りのパン有り。
金額は内容によって異なりますので、お問い合わせください。



*** お試しレッスン(機械ごね) ***

パン作り初心者の方、とりあえずレッスンを受けてみたい方向け。
初心者の方にもわかりやすいように、細かく説明をしながら進めて行きます。


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とても応用の利く生地です♪
成形は3種類です。
予定は、クリームパンとハムマヨパン、ソーセージパンの3種です。
(写真と若干異なります。)

合間に簡単なお菓子も作成します。
蒸しプリンかマフィンを予定(試食用のみ作成)。


こね上がりの生地の確認からして頂くので、終了が通常のレッスンより遅くなります。
こちらのレッスンは手ごねにも変更出来ますので、ご興味のある方はご相談ください。
※手ごねの場合は試食はこちらで別のパンをご用意しますので、料金がプラス300円
になります。


サイドメニュー1品、お飲み物付き、お持ち帰りのパン有り。
お一人様 2,500えん
(手ごねはプラス300円)



<<<<< レッスン共通事項 >>>>>

■レッスン時間
10:00~14:00

※レッスン内容によっては時間が前後する場合があります。


■レッスン可能日

3日 (お試しレッスンかベーシックレッスンのみ可)
4日 マンスリー 満席
8日 マンスリー 残席2
9日
11日 マンスリー 満席
14日 ミルクハース&メロンパン(4,000円) 残席2
15日 
16日 マンスリー 満席
17日
21日 お試しレッスン(手ごね) 残席2
23日
24日
27日 マンスリー(お子様連れの方がいらっしゃいます) 満席
29日 ベーシック 満席
30日 マンスリー 満席

(日程は随時変更になる場合があります。)



レッスンは、基本2名様以上からとさせて頂いております。
(お申し込みは1名様から可能です。)
お日にちを調整させて頂く場合がありますので、可能でしたら、
第3希望日までお知らせください。

プライベートレッスンも賜ります♪(平日のみ)
通常料金にプラス1,000円かかります。
2週間前までにご予約をお願い致します。
また、ご予約後のキャンセルはなるべくお控えください。



■その他注意事項 (*必ずお読みください)

・女性の方限定レッスンです。
(ご夫婦でのご参加をご希望の場合はご相談ください。)

・お子様連れのご参加も可能です。

お子様連れの方はなるべくお子様連れの方同士で日程を組ませて
頂きますので、第3ご希望日位までお知らせください。
また、お子様連れの方とのレッスンを希望されない方は、その旨事前に
お知らせ下さい。(レッスンの日程が調整可能な場合はさせて頂きます。)

・お時間について
開始時刻10分前よりお入り頂けます。
遅刻をされますと、時間通りに来られている生徒さんにもご迷惑がかかりま
ので、なるべく時間に余裕をもってお越しください。

また、レッスン開始後は電話に出ることが出来ません。
遅刻等のご連絡は、レッスン開始時刻前までにお願い致します。
場合によっては、当日キャンセル料を頂戴致しますのでご注意ください。


・駐車場は2台までお取りできます。
ご利用を希望される場合は、台数確保の為ご予約の際にその旨お知らせください。
尚、当日は先着順となります。
お友達同士、ご家族等で来られる場合は、可能であれば乗り合わせて
お越し下さい。


*片付けについて*
小さなキッチンでのレッスンで、講師は私ひとりです。
レッスンを集中してスムーズに行う為に、片付けや試食の準備の
お手伝いをお願いしています。ご協力宜しくお願い致します。


*お子様連れご希望のお客様への注意事項*
当教室はキッチンとダイニングが一緒になっていて、お子様の手の届く所に
オーブンや製パンの機材があります。くれぐれもお子様が怪我等されないように
各自お子様の面倒をしっかり見て頂くようお願い致します。

万が一事故等が発生しても、当教室で責任は負いかねます。
また、今後お子様連れの方の受け入れができなくなりますので、
ご協力を宜しくお願い致します。

※大きな音の鳴るおもちゃ等はレッスンの妨げになる場合がありますので、
ご遠慮下さい。



■キャンセルポリシー
仕入れや仕込の関係で以下の通りのキャンセル料を頂きます。
ご理解の程宜しくお願い致します。

・レッスン前日  レッスン料の半額
・レッスン当日  レッスン料の全額

お支払いは次回来られる時で結構です。
お支払いの際にレシピをお渡し致します。
※ベーシックレッスンはそのレッスンの為だけに準備しますので、
キャンセルはなるべくお控えください。どうしてもご都合が
合わなくなった場合は、日にちのお振替をお願いします。


尚こちらの都合でレッスンを中止させて頂く場合は、お申し込み頂いた
方のご都合の良いお日にちを再度確認させて頂き、レッスン日を振替させて
頂きます。



■問い合わせ・ご予約
下記メールフォームよりご連絡頂くか、下記アドレスにメールをお願い致します。
折り返し、こちらからご連絡致します。

ご予約の場合は、レッスンご希望日(なるべく第2希望まで)、ご希望レッスン名
(マンスリー、ベーシックレッスン等)、お名前、ご連絡先のお電話番号をご記入の上、
お申し込みください。
直前でのお申し込みはご希望に添えない場合がありますのでご注意ください。


メールフォーム

hanapan@ind.bbiq.jp


ご予約お問い合わせはお気軽にどうぞ。


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