つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

だいだいのジャム

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会社の同僚から頂いただいだいと、1個だけ残ってた伊予かんを
ブレンドしてジャムを作りました。

だいだいの皮は内側の白い部分をこそいで薄切りにし、
3回茹でこぼして袋から取り出した身と一緒に、全量の60%の
砂糖を加えとろみが出るまで煮ました。


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色もきれいなジャムに。



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ベーグルにクリチとはさんで

文句なしの相性◎


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ヨーグルトにもグ~!

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