米粉の焼きドーナツ（ショコラバナナ）

ドーナツ型を買ったので、米粉でドーナツを焼いてみました。



洗濯機に入れるエコ石鹸じゃないよ(笑)

100％米粉使用で、しっとりもっちり美味しい焼きドーナツが
出来ました





＊レシピメモ（6ヶ分）＊
米粉（グルテンの入ってないもの）100g
ココア　10g
BP　小さじ1
黒糖　15g
上白糖　20g
卵　50g（約1ヶ）
牛乳　60g
バター　15g（サラダ油でもOK）
バナナ　1本

①ボウルにバナナの皮をむいて入れ潰す。
卵を割りいれ、砂糖を加え良く混ぜる。
牛乳も加え、混ぜる。

②米粉、ココア、BPを合わせたものを加え、
泡だて器で混ぜる。レンジで溶かしたバターを加え、
混ぜ、絞り袋に生地を入れ、型に絞る。

③190℃に余熱したオーブンで約18分焼成。
焼きあがったら型から取り出し、冷ます。

米粉を使うので、作り方も簡単！
材料を合わせてグルグル混ぜるだけ♪

コクを出すために、砂糖の一部を黒糖にしました。
油脂もバターを使っていますが、サラダオイルでもOK.


型はこちらで購入。



表面が加工してあって、オイルなしでもつるんと外れます。
大きさもちょうど良いし（直径7㎝位）。

何より、安い！
もうひとつ買えばよかった～。

かなりオススメです。




生地の全量を入れると、型のギリギリ位になります。。

穴はつぶれないけど、もう少し少ない方が、焼き上がり
可愛いかも。レシピ見直すかな。

生地を入れた後は、軽くゆすって表面をよくならしてね。
仕上がりが綺麗になります。