自家製酵母でヴィエノワ
2021年08月05日
ヨーグルト酵母でパン・ヴィエノワ。
南のめぐみ。
今度はプレーン。
発酵伸ばしてみたけど、模様を綺麗に残すにはこれ位が限界かな。
後は粉の配合でちょっと変えれそうだけど。
歯切れは十分だった🙆
カット数もう少し減らした方が綺麗かな。
トマト酵母も完成🙌
2日で出来た😂←スターター有り
月末のレッスンに向けて、試作試作💪✨