つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

来月の試作と今日のランチ

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今日焼いたパン。

塩バターパンと来月の試作のベーコンエピ。


来月は、ピザがしたい!と言う生徒さんからのリクエストもあるんですが、
ピザは基礎④に持ってこようと思ってて、ピザかエピで悩んでます。。。

エピは以前にレッスンでやろうと思った時があって、何種類かのレシピを
作っています。とりあえずイーストで簡単に出来るエピを試作



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このエピはクラストがバリバリのハードエピです。
大人向けかな?

今日は黒ごしょうをふるのを忘れたけど、たっぷり黒ごしょうをふると
美味しいです



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さてさて、早速お昼に有り合わせのサラダと一緒に試食

塩バターパン軽いんでぺろりといけちゃいますが、バターたっぷり
高カロリーなので、お気を付けあそばせ



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エピも頂きま~す

クラストバリバリで美味しいですが、よく咀嚼して食べましょう



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ベーコンエピのラッピングはこんな感じ?
今月の塩バターパンと一緒じゃん(笑)

長さが長いので1斤ようの袋には入りませんでした。
エピをレッスンでするなら、バゲット用の袋を買わないとね。



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そしてハロウインを意識したもう1種類のパン、かぼちゃパン。

去年ほど手の込んだ成形じゃあありません。
若干チマチマ作業だけど・・・。

中身は入ってなくて、かぼちゃの風味とふんわりした食感を楽しむパンに
しようかな~と思ってます。



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来月のレッスンの日程は、20日過ぎには出せると思います。
お楽しみに☆


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