つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

手ごねる



あさっての基礎②に向けて、菓子パン生地を手ごねった。
(本番ではソーセージパンではなくハムパン)

二次発酵、もう少し伸ばしても良かったかも。
焼き色つきやすいから、気をつけなくちゃ

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