つむぎの台所

北九州市八幡西区の小さな自宅キッチンで絆麦(つむぎ)と言う少人数制のパン教室をしています♪

See More Details

Subscribe and get in touch

Read More

11日のレッスン

昨日はお試しレッスンでした♪初めましての方にお越し頂きました成形今回はソーセージパンをカッティングではなく長く伸ばして巻くタイプにチャレンジして頂きました。普段はあまり小型パンは作られてないようですが、上手に出来ました綺麗に焼き上がりましたマドレーヌちょっと焼きムラをつけてしまいましたへそフェチさんの為に小さい型でも電機オーブンでへそが出来る焼き方を伝授しているのですが、おひとり様で量が少なかった...

 12, 2018   0
Category  パン教室

See More Details

Subscribe and get in touch

Read More

9日のレッスン

9日は季節のパンレッスンでした♪ヴィエノワ焼き上がり棒状整形と細かいクープ入れ、お疲れ様でしたぶどうパンも可愛らしく焼けましたコーヒー大福何だかこの日はやたらと作業がバッティングしてしまい、デモ生地1個包んだだけで、後は生徒さんに包んで頂きました今の所ヴィエノワサンドは皆さん完食してますね。すごい!お持ち帰りのぶどうパンはいかがだったでしょうか~?この日もお越し頂きありがとうございました。来月も宜し...

 12, 2018   0
Category  パン教室

See More Details

Subscribe and get in touch

Read More

今年初収穫

今年初収穫のきゅうりです!ちょっとこぶり(22cm位)だったけど、1本目だったし、雨が降ってたので早めに収穫しました♪写真じゃ(スマホだし)わかりにくいけど、採れたてのきゅうりはトゲトゲが痛い位。最初はやっぱりそのまま何もつけずに頂きたいな~。今年も沢山取れるとよいな...

 11, 2018   0
Category  弱小農園部

See More Details

Subscribe and get in touch

Read More

久々のバゲット

来週バゲットのリクエストが入ってるので、久々焼いてみた。4本クープにしようと思ったけど間隔がおかしくなって慌てて5本にしたら、変ね😂明太バゲにしよと思ったのに明太子も買い忘れるし💦明日の朝、何にして食べようかな~。息子と朝顔を植えました。旦那が、夏休みの宿題に良いやろと朝顔の種だけ買ってきた。他の物は全部私が揃え、種まきも手伝い、おまけに写真を沢山撮ってと旦那から指示。・・・ちなみ息子小6なんですけど...

 10, 2018   0
Category  台所日誌

See More Details

Subscribe and get in touch

Read More

7日のレッスン

7日は季節のパンレッスンにお子様連れでご参加頂きました♪初めてのお子さんは場所見知りされたりするので、お母さんも大変だったと思いますが、お疲れ様でした!ヴィエノワ沢山焼けました♪均等な太さに成形すること、クープ入れ、色々難しかったかと思いますが、最初は上手に出来なくても当たり前。練習次第で上手になりますよぶどうパン可愛らしい子達が焼けましたねお味はいかがだったかな~?コーヒー大福なかなか包の難しい大...

 09, 2018   0
Category  パン教室

See More Details

Subscribe and get in touch

Read More

6月のレッスン始まりました♪

今日から6月のレッスンスタートしました♪初回は季節のパンレッスンに、初めての方にお越し頂きました。レーズンパン&ヴィエノワ棒状成形や丸成形は、そのまま成形の良し悪しが形に残るので、誤魔化しにくく結構難しい成形になります。それに今回は細かいクープが入るので、成形的には難しい部類に入るかな?成形のコツやクープの入れ方は、レッスンで細かくレクチャーしますね!ぶどうぱん、つやぴか可愛こちゃんが出来ました♪今...

 05, 2018   0
Category  パン教室